中餐研發(fā)主管25-36萬(wàn)
發(fā)布人：
高邦獵頭 發(fā)布時(shí)間:2024-04-30
公司名稱(chēng)：大連某餐飲公司
工作地點(diǎn)：大連
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司現(xiàn)有中餐類(lèi)牛肉產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化、改良、升級(jí)、適應(yīng)市場(chǎng)需求，提高競(jìng)爭(zhēng)力；
2、負(fù)責(zé)中餐牛肉類(lèi)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的設(shè)計(jì)；
3、負(fù)責(zé)中餐牛肉類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件與作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的制定；
4、負(fù)責(zé)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的新理念、新技術(shù)、新材料等情報(bào)資料的收集整理；
5、了解行業(yè)布局、創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品、提升公司產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力；
6、能夠根據(jù)市場(chǎng)需求，定期獨(dú)立開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品及進(jìn)行新品成本測(cè)算。
任職要求：
1、食品科學(xué)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，專(zhuān)科以上文化程度，身體健康；
2、具有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；了解食品添加劑信息與國(guó)家法規(guī)；
3、5年以上國(guó)內(nèi)食品行業(yè)（限冷凍牛肉食品）研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，職業(yè)操守良好；
4、具備一定的溝通交流能力，從事牛肉中餐產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的人員優(yōu)先考慮；
5、有冷凍肉制品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)牛肉產(chǎn)品的研發(fā)加工有較深刻的了解；
6、重點(diǎn)關(guān)注中餐半成品菜開(kāi)發(fā)領(lǐng)域人員。
